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  过江龙“搅局”广东商业拉开竞合大幕
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羊城晚报:
    暨粤港百货业高峰论坛
  主题:创新的力量
  探讨粤港百货业的创新与合作
  时间:7月6日
  地点:暨南大学管理学院惠全楼
  主办单位:羊城晚报报业集团、广州百货企业集团有限公司、暨南大学
    协办单位:暨南大学管理学院
    承办单位:暨南大学送彩金集团现代流通研究电玩之家
    支持单位:广东省经济和信息化委员会、香港贸易发展局、广州商业总会
    本期主持:羊城晚报财富沙龙 王林琳、暨南大学MBA电玩之家副主任 邓地
    本版撰文:王林琳  易龙  周方    本版摄影:孙红潮   本版插图:采采
  主讲/对话嘉宾:
  何建荣  香港贸易发展局华南首席代表
  荀振英  广州商业总会会长、广州百货企业集团有限公司董事长、党委书记、总经理
  罗房枢  广东省经济和信息化委员会市场建设处处长
  李从东  暨南大学管理学院院长
  张耀辉  教授、博导、暨南大学产业经济研究院副院长
  成栋    中国人民大学商学院教授、博导
  郝继霖  太古汇(广州)发展有限公司总经理、香港太古地产有限公司广州代表处首席代表
  林光正  广东益华百货有限公司副总裁
  雷葆文  香港名之道顾问有限公司行政总裁
 

    今年广州亚运会前,除了以送彩金为代表的本土商业巨头纷纷开店,太古汇、万菱汇、西城都荟购物电玩之家等“过江龙”也纷纷前来“搅局”。在多元化业态的竞争下,百货业正在谋求突围:送彩金数次变身,驱动百货、电器、购物电玩之家“三驾马车”圈地布网;友谊扩场、入主正佳、深挖VIP资源……百货业面临正在谋求多形式的创新发展:商业模式创新、经营模式创新、金融创新、资本运作创新、粤港两地合作创新等等,这些创新将会给广东百货业带来怎样的震荡?
    以香港贸发局代表身份常驻内地多年的嘉宾何建荣指出,粤港两地的合作从来都不曾间断。尤其是近年来,在CEPA框架下,人流、资金流流动异常活跃。尤其是广州是香港纺织企业的内销市场,成为两地发展的新起点。
    来自香港的雷葆文和郝继霖则认为,广州已成为国际时尚品牌也为之渴望的舞台,这里有潜在的惊人消费力,名牌因此挤破头、排着队地涌进来,希望在这个市场中分一杯羹。
    这么多购物电玩之家扎堆进驻,广州的消费力是否能赶上?广东省经济和信息化委员会市场建设处处长罗房枢表示,广州市场有很大的空间,加上这几年来政府也出台了很多利好政策,促进现代流通业和粤港合作的发展,区域合作更加紧密。而中国人民大学商学院教授、博导成栋表示,电子商务对百货业的帮助很大,有效应用电子商务能快速增加百货业的赢利点。
    只有引入鲶鱼,才能激活市场,过江龙已经开始“搅局”,广州商业市场新一轮的竞合已经拉开大幕。
■精彩对话
PART 1   百货业突围后危机时代
    李从东:国家一系列促进消费的政策对于百货业提出更多更高的要求,目前百货业进入到后危机时代,百货零售行业面临升级和转型的压力和机遇。
    荀振英:创新发展是百货业永恒不变的主题。当前,百货业的创新主要在八大方面:盈利模式的创新、业态模式的创新、渠道模式的创新、促销模式的创新、服务模式的创新、技术手段的创新、总部模式的创新、拓展模式的创新。
    首先是盈利模式。联营模式至今已成为百货企业主要的盈利模式,联营商品的比例在90%以上。但这种模式发展到今天,出现种种问题,一是由于商业地产高速投放市场造成的物业成本不断攀升,人员密集的特点造成的人力资源成本高居不下,造成百货业毛利率越来越低;二是优质品牌资源相对不足,省际代理对连锁发展的制约,零供关系的不尽科学合理,形成百货业品牌越来越难以适应消费者需求,百货业要反思联营的做法,提高自营能力,增加自采、代理品牌或创立自有品牌,实行盈利模式的创新。
    第二,业态模式创新。多年来,百货业始终未能打破“千店一面”的格局,而购物电玩之家由于满足“一站式”多元化需求而显现其生命力。此外,超市卖场百货化程度在加大,甚至直接进军百货业态,给百货企业带来了新的挑战。为此,百货业必 须实现业态上的创新。
    第三,渠道模式的创新。百货店的渠道模式主要存在着“权力不平衡性”和“结构不对称性”的问题。还有就是促销和服务模式的创新,要开展体验式、情感式、文化式促销活动,加大消费者的精神感观体验。
    再有就是技术手段的创新。现在有82%的零售企业都是应用POS收款系统,但有消费者电子卡券管理系统和供应链管理系统的零售企业,只占到12%和18%。
    最后两点,总部模式的创新与拓展模式的创新。总部模式的创新是在连锁发展中,如何科学处理总部与门店的关系。而拓展模式的创新,是基于现在地产业和商业几乎脱节这样的一个背景下,如果百货业和地产业建立联盟,不仅可以解决地产商建造的物业不能满足商业需要的问题,而且房地产的快速、高额利润还可以弥补百货零售业新门店前期的亏损,促进商业的快速发展。
    打造城市综合体,集购物、酒店、商务、旅游、公益和住宅为一体,是政府、企业、社会的共同需要。
    郝继霖:商业模式的创新,首先是资产管理,商场的价值观就是客户的重复,而我们要做的就是争取让来过的人再来。消费者再回来有很多个原因,第一,除了购买,还要满足顾客逛的需求。第二就是环境,要让顾客在商场里逛得舒适。第三,要带给顾客便利,停车要方便。第四,关键也要看有没有增值的服务,买了东西有什么额外的好处。
    其次,是有机体的管理,商场就像农地一样。第一,我们需要一块肥沃的土地,就是地点选择。第二需要强壮的种子,也就是说我们需要很强的租户组合和租户的关系。第三,这个农业要成功需要足够的阳光。就是好的经济环境。第四,农业的成功也需要适当的施肥,就是说需要要有很大的市场推广,就是人流的布局要合理。
    还有一个关键,是打造超级的品牌,要有一个理念创造品牌。品牌就是他答应你的东西他做得到,每个品牌都是一个文化,而一个文化就是一个形象。 
    林光正:为提高二三线城市百货业的竞争力,我们可以走“5+1”的模式。单店百货公司,或者单店销售卖场,我们看作“1”,酒店、餐饮、娱乐、购物、自主经营看成“5”。这就是目前二三线经营模式叫5+1模式。这5块就是统一经营,在经营的过程中大家的促销可以互补,这个模式在竞争上也比一个单店强得多。
    第二种是促销模式创新,我们在中山做了一个尝试,跟当地商贸的流通协会一起合作,把整个流通商业统一起来,要搞促销大家一起搞,避免恶性竞争。新加坡也有这个模式,国内可以参考一下。
PART 2    电子商务是帮手不是对手
    成栋:广州商业市场已经开始加速创新变化,因为消费的主力慢慢向80后靠拢,而这个群体很多消费特性都比较新颖,需求趋于多样化,生活也和网络比较贴近,这些变化为新商业业态创造了成长机会,也对现有百货业态形成了新挑战。电子商务对百货业有影响,这个是肯定的,但百货店的购物是不会被电子商务所取代的,甚至可以说,电子商务对百货业的帮助很大。有效的应用电子商务符合我们的消费趋势,百货业在电子商务也有很多的形式。国内也有很多企业品类延续到百货类,现在网上采购百货类产品是消费者的一个习惯。
    电子商务还为百货业带来前所未有的经营工具,帮助我们把人和商店联系在一起,让我们有丰富的数据可以更好的了解消费者的行为,通过了解网上消费的行为对改善百货店的经营有非常大的帮助,可以更好地提高企业的经营绩效。   
    雷葆文:电子商务和传统的百货公司只是销售模式和消费模式变了,但传统购物模式不是电子商务能完全取代的。像电子商务支付方面,在香港和国外做得比较多。进入一个商场马上从终端刷卡,终端处理机告诉你有什么优惠,有多少积分,今天这个商场哪个店有优惠,顾客每次到商场消费时,积分统一计算,针对全商场,而不是一个单一的商店,这是非常好的方法,特别可以用电子商务的形式吸引顾客。
PART 3    粤港完全可以互补
    罗房枢:百货业发展除了创新,也离不开合作。近几年来,流通企业间横向签各种合作、重组、加盟、流通企业和生产部门的物流、电子商务服务机构建立,供应链管理的纵向合作不断的加强,区域合作更加紧密,尤其是广东和香港,签署了粤港框架合作协议。
    广东作为实现CEPA重点地区,2008年中央批准对港澳地区广东25项先行先试的措施,2009年又增加了几项,目前一大批香港服务业项目加快进入到广东铁路运输、社会服务、公共事业、旅游、零售业等多个领域,为港澳两地的经济发展促进了有效发展。
    何建荣:在粤港合作方面,可以在以下三方面提供一些思考,发展的空间。
    第一,一直以来粤港两地的合作从来都不间断,尤其是近几年,CEPA出现后,实现人流、资金流多项的流通局面,今年出台的粤港框架协议有一个特殊的意义,确定了内地与香港的发展。
    第二,内地零售企业做大做强,其实可以用香港的金融平台上市。上市不单是代表可以为企业融资,而且对于改造内部管理结构,提升企业有效管理,加强企业的品牌认知方面具有非常有利的作用。
    第三、通过香港国际网络,通过国际会计、法律等服务,加快重整业务,发挥协同的效益,而不单是设定海外上市目标。
    李从东:在粤港两地商业合作紧密的今天,百货业应该突破区域的限制,实现粤港合作。大陆和香港差别还是比较大的,大陆做的是品牌加工业,商业品牌是工业品牌的补充,香港可以给我们一些借鉴。
    荀振英:任何两个城市间都有竞争,不仅仅是香港和广州,广州和佛山都有竞争。但是,粤港澳间互相的需求、互相的弥补和促进发展更为明显,更为重要。就广州而言,香港的策划、设计等等现代服务业以及大量的国际品牌,都是广州市场所需要的。另外,广东的市场也很大,可以为香港发展贡献力量。
    郝继霖:香港百货零售的历史,全世界没有几个地方可以比。在品牌的合作上也很有可取之处,国际品牌也信任香港的发展商。一个品牌怎么定位,怎么推广,大家是有一些空间可以交流的。
    雷葆文:近年来广州消费者去香港购物的人很多,因为便宜、服务好,于是他们很自然地把香港的服务模式、商场规模、购物环境等等作为一种购物的标准和要求都带回了广东,这是给本土百货业造成的最大压力。香港从人才培训、经验、国际视野、国际经验的接轨方面还是有一点优势的,可以跟国内很多同行合作。
    张耀辉:其实香港和大陆在很多方面完全可以互补。香港人到大陆来,需要了解我们的需求和生活消费习惯,必须做商业原理的改变,才能本土化。而大陆一直做品牌的加工,产品本身没有市场竞争力,这方面可以和香港进行互补。毕竟,商业品牌是工业品牌的补充,我们要认识自己,认识品牌对民族的影响,明白商业品牌要承担什么责任。商业的路该怎么走?品牌之路又该怎么走?香港可以给我们很多借鉴。
 

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